Chimichurri

Chimichurri - jen la nomo en hispana ortografio, prononco [ĉimiĈUri], esperantlingva nomo ĝis nun ne vortare dokumentita - atentu ne simple inventi ion vorton kiel "ĉimiĉuro", sed nur uzi tian vorton se vi havas bonan eksteran referencon - estas argentina saŭco kutime servata kun rostita bovaĵo, kiel tipa argentina asado. Ĝi ankaŭ estas foje utiligita kiel marinado por fiŝoj aŭ kokaĵo aŭ kiel saŭco por rostitaj kolbasoj sur blanka pano (choripán). Chimichurri estas plej ofta en Argentina kuirarto kaj Urugvajo, sed ĝi ankaŭ estas konata en aliaj Latinamerikaj landoj ĝis Nikaragvo.